EET 2.0 se vrací. Restaurace čeká evidence karet i hotovosti, levnější nealko a nová pravidla pro spropitné

Restaurace, kavárny, hospody a bary by měly zbystřit. Poslanecká sněmovna 9. září setrvala na své původní podobě zákona o elektronické evidenci tržeb a přehlasovala změny navržené Senátem. Zákon nyní míří k podpisu prezidenta republiky. Podle schváleného znění má nový systém začít fungovat od 1. ledna 2027. Pro gastronomii ale nejde pouze o návrat evidence tržeb. Součástí změn jsou také pravidla, která se přímo dotknou cen nealkoholických nápojů a spropitného.

Jedním z největších rozdílů proti představě, kterou si část podnikatelů spojuje s původním EET, je rozsah evidovaných plateb. Nový systém se má vztahovat na kontaktní platby mezi zákazníkem a podnikatelem. Patří sem hotovost, platba kartou na terminálu i další platby uskutečněné při osobním kontaktu. Naopak klasický bankovní převod uskutečněný na dálku evidenci podléhat nemá. Pro běžnou restauraci to v praxi znamená, že evidence nebude záležitostí pouze hostů platících bankovkami. Týkat se bude velké části standardního provozu.

Nová evidence má být proti původnímu systému jednodušší. Podnikatel nebude povinně tisknout účtenku každému zákazníkovi. Systém má zároveň pracovat s menším množstvím údajů než dřívější EET. Stát také nechce nejmenší podnikatele nutit k nákupu drahého pokladního řešení. Finanční správa připravuje vlastní webovou aplikaci MOJE EET, která má být dostupná od prosince. K evidování tak má u menších provozů stačit telefon, tablet nebo počítač.

EET 2.0 není jedinou částí schváleného balíčku, která se týká gastronomie. Sněmovnou schválená podoba počítá také se snížením DPH na nealkoholické nápoje podávané v rámci stravovacích služeb na 12 procent. Právě rozdílné sazby u nápojů byly v posledních letech tématem, které provozovatelé často kritizovali. Pokud právní úprava dokončí legislativní proces v této podobě, změna bude mít dopad na restaurace, kavárny i další podniky podávající nealkoholické nápoje.

Výrazná změna se týká také dobrovolného spropitného. Schválená úprava počítá s jeho osvobozením od daní a pojistných odvodů za stanovených podmínek. Pro gastronomii je to důležité především kvůli rostoucímu podílu bezhotovostních plateb. Hosté stále častěji nechávají spropitné kartou a podniky proto potřebují jasně nastavená pravidla, jak s těmito penězi pracovat.

Přestože do plánovaného spuštění zbývá několik měsíců, technická příprava už probíhá. Finanční správa otevřela testovací prostředí pro vývojáře pokladních systémů. Během sledovaných 31 dnů v něm vývojáři provedli více než 170 tisíc testovacích transakcí. Od 1. listopadu mají být funkce EET 2.0 dostupné také v portálu MOJE daně. Podnikatelé zde mají získávat potřebné certifikáty.

Ministerstvo financí a Finanční správa současně vyrážejí s informačními semináři do regionů. První se uskuteční ve čtvrtek 17. září v Praze. Další zastávky mají následovat v Liberci, Pardubicích, Jihlavě, Karlových Varech, Plzni, Brně a Chebu. Pro restauratéry tak nastává období, kdy už má smysl kontrolovat současný pokladní systém a zjišťovat, zda bude s novou evidencí kompatibilní.

Jedna věc je důležitá. Sněmovna sice 9. září setrvala na původním znění zákona, legislativní proces ale v okamžiku přípravy tohoto článku ještě není úplně uzavřený. Zákon míří k podpisu prezidenta. Provozovatelé by proto měli sledovat především oficiální informace Ministerstva financí a Finanční správy. Přípravy na spuštění systému už ale běží naplno. Pro české gastro tak začíná odpočítávání k jedné z největších administrativních změn posledních let.