Praha se připravuje na pořádně ostrou sobotu

Zářijové gastronomické akce pokračují a tentokrát přichází na řadu festival pro návštěvníky, kteří se nebojí chilli. V sobotu 19. září 2026 se na Smíchovské náplavce uskuteční Hot and Spicy food festival. Místem konání bude Hořejší nábřeží a vstup na akci bude zdarma. Festival se zaměří na pálivé a výrazně kořeněné chutě. Na jednom místě se tak potkají hotová jídla, chilli papričky, omáčky i nejrůznější druhy koření.

Pálivost není jen soutěž v odolnosti

Chilli má někdy pověst ingredience, jejímž jediným úkolem je zjistit, kolik toho člověk vydrží. Ve skutečnosti nabízí mnohem víc. Jednotlivé papričky se liší nejen intenzitou, ale také chutí a vůní. Některé mají ovocné tóny, jiné působí kouřově a další přinášejí velmi ostrý nástup. Právě dobře připravené pálivé jídlo není pouze bolestivě ostré. Pálivost má doplňovat ostatní suroviny. Festival může být proto zajímavý i pro návštěvníky, kteří si běžně nejostřejší položku z menu neobjednávají.

Ochutnat půjde kuchyně z různých koutů světa

Pálivé jídlo má své pevné místo v řadě světových kuchyní. Chilli najdeme v Asii, Mexiku, Jižní Americe, Africe i Evropě. Právě tento mezinárodní charakter má být vidět také na Smíchovské náplavce. Návštěvníci budou moci porovnávat různé přístupy k ostrému jídlu a zjistit, že stejné chilli může v různých pokrmech působit úplně jinak.

Domů si můžete odnést i vlastní zásobu

Festival nebude jen o hotových porcích. V nabídce mají být také samotné chilli papričky, pálivé omáčky a koření. To může být zajímavé pro domácí kuchaře, kteří chtějí experimentovat i po návratu domů. U pálivých omáček se vyplatí nesledovat pouze údaj o intenzitě. Důležitá je také chuť, použitý druh papričky a další ingredience. Dobrá chilli omáčka totiž nemusí být ta nejostřejší. Měla by především dobře chutnat.

Náplavka se pro gastro festivaly osvědčila

Smíchovská náplavka patří mezi místa, kde se během roku pravidelně konají tematické gastronomické akce. Výhodou je dostatek prostoru a možnost spojit návštěvu festivalu s procházkou podél Vltavy. Zářijový termín navíc nabízí příjemnější podmínky než nejteplejší část léta. Pokud tedy počasí vyjde, může být Hot and Spicy festival jednoduchým tipem na sobotní program.
Kdy vyrazit

Hot and Spicy food festival se uskuteční v sobotu 19. září 2026 na Smíchovské náplavce na Hořejším nábřeží. Program je plánovaný od pozdního dopoledne do podvečera. Vstup je zdarma. Jestli běžně přidáváte chilli téměř do všeho, pravděpodobně už máte jasno. A pokud ostrému jídlu teprve přicházíte na chuť, právě podobný festival může být ideálním místem, kde zjistit, jak široký svět se za obyčejnou chilli papričkou skrývá.

Událost najdete i u nás na Průvodci Gastrem zde.