TOP 5 restaurací v Olomouci, kam na svatomartinskou husu 2026. Kde ochutnat nejlepší podzimní speciality?

Svatomartinská husa patří mezi gastronomické tradice, které mají v Olomouci pevné místo.

Restaurace každoročně připravují speciální menu, která spojují českou klasiku s modernějšími kuchařskými postupy.

Letos budou první husí speciality dostupné už od 6. listopadu 2026.

Vybrali jsme pět podniků, které stojí za pozornost díky své nabídce a gastronomickému zaměření.

Hanácká hospoda patří mezi známé podniky v historickém centru Olomouce.

Na svatomartinské období připravuje nabídku od 6. do 15. listopadu 2026.

Hosté mohou začít konfitovanými husími játry s rozmarýnovým máslem nebo husí paštikou s marinovanou švestkou.

Následovat může husí kaldoun se štrúdlem z husího masa.

Hlavním chodem bude pomalu konfitovaná husa se dvěma druhy zelí a výběrem knedlíků.

Hanácká hospoda je vhodnou volbou pro milovníky tradičních českých chutí.

Dalším zajímavým podnikem je Lobster Restaurant, který připravuje svatomartinské menu od 10. do 15. listopadu.

Restaurace nabídne husí velouté s kořenovou zeleninou, libečkovým olejem a játrovými knedlíčky za 145 Kč.

Hlavním chodem bude konfitované husí stehno se špekovým knedlíkem, bramborovými šiškami, dvojím zelím a silnou masovou šťávou za 495 Kč.

Sladkou tečku představuje jablečný štrúdl s vanilkovou omáčkou za 145 Kč.

Lobster je zajímavou volbou pro hosty, kteří chtějí tradiční pokrm v modernějším restauračním prostředí.

Restaurace U Klásků letos připravuje pestrou nabídku husích specialit.

Menu bude dostupné od 6. do 11. listopadu 2026.

Na úvod si můžete dát husí paštiku s mandlemi a brusinkami nebo husí játra v sádle s rozmarýnem.

Hlavním chodem bude pomalu pečené husí stehno za 440 Kč nebo konfitované husí prso za 390 Kč.

Zajímavostí je také svatomartinský burger s trhaným husím masem za 560 Kč.

Doplňuje ho glazovaná červená cibulka, slaninový chips, salát a farmářské hranolky.

U tradičních husích chodů se přílohy objednávají samostatně.

Restaurace je vhodná pro hosty, kteří chtějí ochutnat jak klasiku, tak modernější speciality.

Grill Pub Svoboda připravuje svatomartinské hody během dvou listopadových víkendů.

První termín připadá na 6. až 8. listopadu, druhý na 13. až 15. listopadu 2026.

V nabídce budou tradiční husí speciality, například domácí paštika, kaldoun, pečené stehno se zelím a konfitované husí prso.

Nebudou chybět ani lokše.

Restaurace zároveň avizuje netradiční variaci husího masa inspirovanou světovou kuchyní.

Právě propojení klasických a moderních chutí může být důvodem, proč Grill Pub Svoboda navštívit.

Mezi nejvýraznější gastronomické adresy Olomouce patří Entrée Restaurant, za jehož kuchyní stojí šéfkuchař Přemek Forejt.

Restaurace je známá kreativním přístupem k surovinám, originálním servírováním a degustačními menu, která nabízejí jiný zážitek než klasická návštěva restaurace.

Právě díky své gastronomické úrovni si Entrée zaslouží místo mezi pěti nejzajímavějšími olomouckými podniky.

Svatomartinské menu pro listopad 2026 však zatím není veřejně potvrzené. Nelze proto slíbit, že zde návštěvníci letos ochutnají pečenou husu.

Pokud chcete svatomartinské období spojit se zážitkovou gastronomií, doporučujeme sledovat aktuální nabídku restaurace.

Olomouc letos nabízí pestrý výběr restaurací, ve kterých si můžete vychutnat tradiční svatomartinské speciality i moderní gastronomii.

Hanácká hospoda potěší milovníky poctivé české kuchyně, Lobster Restaurant zaujme modernějším pojetím a Restaurace U Klásků láká na pestrý výběr husích specialit.

Grill Pub Svoboda přidává netradiční chuťové kombinace, zatímco Entrée Restaurant pod vedením šéfkuchaře Přemka Forejta představuje špičku olomoucké zážitkové gastronomie. U Entrée však zatím není potvrzené letošní svatomartinské husí menu.

Ať už dáváte přednost tradiční pečínce se zelím a knedlíky, nebo hledáte výjimečný gastronomický zážitek, Olomouc má rozhodně co nabídnout.

Rezervaci doporučujeme provést s předstihem, protože svatomartinské speciality bývají dostupné pouze v omezeném množství.