V Praze znovu otevřela vinárna, kde víno nalévá robot. CyberDog od Davida Černého nyní provozují studenti

Praha má spoustu originálních restaurací a barů. Jen málokde ale dostanete víno od robota. V úterý 20. října 2026 se v Nových Butovicích znovu otevřel CyberDog, technologické centrum s robotickou vinárnou, které vzniklo podle konceptu výtvarníka Davida Černého. Podnik byl několik let mimo provoz. Nyní se vrací s novým modelem fungování, který propojuje gastronomii, moderní technologie a praktické vzdělávání. O provoz se totiž starají studenti Smíchovské střední školy. Návštěvníci tak nepřicházejí pouze do neobvyklého baru. Zároveň mohou vidět, jak funguje automatizovaný systém, na jehož obnově se podíleli mladí lidé studující informační technologie a další odborné obory. Za znovuotevřením stojí investiční společnost Trigema ve spolupráci se školou.

Hlavním lákadlem CyberDogu je průmyslové robotické rameno KUKA. To má na starosti nalévání vína. Host si po příchodu sedne ke stolu a pomocí mobilního telefonu načte příslušný QR kód. Následně si otevře nabídku a vybere nápoj nebo občerstvení. Objednávka se zadává přímo v telefonu. Pokud si host vybere víno obsluhované robotem, automatizovaný systém zajistí jeho nalití do sklenice. Hotový nápoj potom ke stolu dopraví speciální vozík. Celý proces tak probíhá jinak než v klasické vinárně, kde objednávku přijímá číšník a nápoj přináší obsluha. Právě možnost sledovat robota při práci je jedním z hlavních důvodů, proč CyberDog od svého vzniku přitahoval pozornost. Nejde však o pouhou atrakci. Technologie zde představuje skutečnou součást provozu.

Přestože je CyberDog známý především robotickou obsluhou, stále jde o gastronomický podnik. V nabídce se nacházejí vína značky Dog in Dock. Hosté si mohou vybrat například Ryzlink rýnský, Frankovku, Pinot Blanc nebo Sauvignier Gris. Nechybí ani růžové frizzante. Robot tedy nenalévá pouze jeden druh vína. Návštěvníci mají možnost vybrat si z několika odrůd a stylů. Nabídku doplňují také další nápoje. Aktuální sortiment se může průběžně měnit podle dostupnosti jednotlivých položek. Pro hosty, kteří nechtějí alkohol, je důležité, že podnik počítá také s nealkoholickými nápoji.

CyberDog není pouze místem pro skleničku vína. Součástí provozu je také kuchyně. Občerstvení a teplá jídla připravují a servírují studenti Smíchovské střední školy. Právě propojení technologických a gastronomických oborů je důležitou součástí nové etapy podniku. Studenti získávají zkušenosti v reálném provozu, kde musí fungovat objednávkový systém, příprava jídla, servis i komunikace s hosty. Zatímco robot obstarává vybranou část obsluhy, lidská práce z provozu nezmizela. Naopak dostává jinou podobu. Studenti se podílejí na chodu celého prostoru a mohou si vyzkoušet spolupráci mezi technickými a gastronomickými profesemi. CyberDog tak ukazuje, že automatizace nemusí znamenat úplné nahrazení lidí. Může jim také nabídnout nové pracovní zkušenosti.

Zajímavý je nejen způsob obsluhy, ale také samotná stavba. CyberDog vznikl v roce 2018 podle konceptu výtvarníka Davida Černého a architekta Tomáše Císaře z ateliéru Black n’ Arch. Dvoupatrový objekt má neobvyklý tvar připomínající sedícího psa. Jeho kovový vzhled zároveň evokuje futuristickou kosmickou stavbu. Součástí budovy je prosklená fasáda, kterou lze využívat také jako projekční plochu. Nedaleko stojí známá instalace Trifot, další dílo Davida Černého. Návštěva vinárny tak může být zajímavá také pro milovníky současného umění a architektury.

Adresa: Seydlerova ulice, náměstí u Trifotu, Praha 13, Nové Butovice. Podnik se nachází poblíž stanice metra Nové Butovice na trase B. CyberDog nabízí přibližně 41 míst k sezení. Podle aktuálního webu jsou mezi pravidelnými provozními termíny uvedeny středa a čtvrtek od 16 do 22 hodin. Web zároveň zobrazuje další provozní údaje, které se mohou lišit podle konkrétního dne. Před návštěvou proto doporučujeme zkontrolovat aktuální rozpis a případně si rezervovat stůl. Rezervace je možná prostřednictvím oficiálních stránek podniku. Pro informace lze využít také telefonní číslo 604 393 832.

CyberDog není klasickou vinárnou ani běžnou technologickou expozicí.

Je to místo, kde se oba světy potkávají. Návštěvníci mohou ochutnat víno, objednat si jídlo a zároveň sledovat práci průmyslového robota. Nový provoz navíc dává projektu další smysl díky zapojení studentů. Po několika letech se tak do Prahy vrací podnik, ve kterém je samotný způsob obsluhy součástí gastronomického zážitku. Pokud hledáte neobvyklé místo na setkání s přáteli nebo chcete vidět, jak může vypadat propojení gastronomie a moderních technologií, CyberDog stojí za pozornost.