Praha dnes dostává chuť Berlína. Nové bistro Currywurst 11 nabídne německé klobásy, domácí omáčky i vegetariánskou variantu

Klobása nakrájená na kolečka, pořádná dávka omáčky s kari kořením a k tomu hranolky. V Berlíně běžná zastávka na rychlý oběd nebo pozdní večeři, v Praze zatím poměrně neobvyklý koncept.

To se má změnit právě dnes. Ve středu 11. listopadu 2026 otevírá v Palackého ulici na Novém Městě bistro Currywurst 11.

Za novým podnikem stojí gastronomická skupina Dim Sum Spot, kterou návštěvníci českých měst znají především díky restauracím zaměřeným na asijské knedlíčky.

Tentokrát se však vydává úplně jiným směrem. Místo asijské kuchyně přináší do Prahy jednu z nejznámějších německých pouličních specialit.

Currywurst patří mezi gastronomické symboly Berlína. Jeho historie sahá do poválečného období, kdy se začala prosazovat kombinace opečené klobásy, rajčatové omáčky a kari koření.

Na první pohled jde o jednoduché jídlo. Právě v jednoduchosti ale spočívá jeho kouzlo.

Záleží na kvalitě klobásy, správném opečení a především na omáčce, která rozhoduje o výsledné chuti.

Currywurst 11 chce tuto klasiku nabídnout s vlastními omáčkami a širším výběrem klobás.

Nové bistro nebude mít pouze jednu variantu currywurstu.

Hosté si budou moci vybrat například Bratwurst, tradiční jemně mletou vepřovou klobásu, nebo Bauernwurst, hruběji mletou klobásu s bylinkami.

V nabídce se objeví také Bockwurst, jemný párek z vepřového a telecího masa.

Zajímavostí je český talián, který do německy laděného menu přidává domácí gastronomický prvek.

Pro hosty, kteří nejedí maso, podnik připravil také Vegewurst, bezmasou alternativu na bázi cizrny.

Vedle samotných klobás chce Currywurst 11 zaujmout vlastními omáčkami.

Základem bude klasická domácí kari omáčka. Kdo má rád výraznější chutě, může sáhnout po pikantní variantě Spicy Chilli nebo ještě ostřejší Total Hell.

Další možností je sladší a pikantní omáčka Echt America.

Jako přílohu si hosté budou moci objednat hranolky, pečivo, kysané zelí, nakládanou zeleninu nebo kimchi.

Právě spojení tradičních německých klobás s modernějšími přílohami dává podniku vlastní charakter.

Podle informací zveřejněných před otevřením má základní currywurst začínat na 150 Kč.

Konečná cena se může lišit podle zvolené varianty, omáčky a příloh.

Podnik plánuje také nabídku německých piv, domácích limonád a dalších nápojů.

Pro hosty, kteří hledají rychlé a syté jídlo v centru Prahy, tak vzniká další možnost vedle klasických burgerů, kebabu nebo pizzy.

Adresa: Palackého 11, Praha 1

Plánované otevření: 11. listopadu 2026

Otevírací doba: Od pondělí do čtvrtka 11 až 22 hodin, v pátek a sobotu 11 až 2 hodiny, v neděli 12 až 21 hodin

Cena základního currywurstu: Od 150 Kč podle oznámení před otevřením

Currywurst 11 přináší do Prahy něco, co je v Německu běžnou součástí pouliční gastronomie, ale na českém trhu zatím nemá tak silné zastoupení.

Zda se berlínská klasika stane oblíbenou i mezi Pražany, ukážou první týdny provozu.