Explore our food magazine in Czechia.
Magazine - For restaurateurs - Libel
Velká změna pro restaurace od ledna. Nealko dostane nižší DPH, spropitné nová pravidla a vrací se EET
Českou gastronomii čeká od 1. ledna 2027 několik výrazných změn najednou. Restaurace a kavárny se připravují na novou evidenci tržeb, sazba DPH na nealkoholické nápoje podávané v gastronomii má klesnout z 21 na 12 procent a dobrovolné spropitné zaměstnanců získá daňové zvýhodnění. Zákon už podepsal prezident.
EET 2.0 se vrací. Restaurace čeká evidence karet i hotovosti, levnější nealko a nová pravidla pro spropitné
Českou gastronomii čeká od roku 2027 jedna z největších provozních změn posledních let. Poslanecká sněmovna 9. září definitivně setrvala na své podobě zákona o EET 2.0. Nová pravidla počítají s evidencí kontaktních plateb, ale současně přinášejí restauracím nižší DPH na nealkoholické nápoje a daňové zvýhodnění dobrovolného spropitného.
Podzim na talíři: Jak sestavit sezonní menu, které hosty zaujme a kuchyni dává smysl
Září mění nejen počasí, ale také chuť hostů. Lehké letní talíře postupně střídají výraznější omáčky, pečená zelenina, houby, dýně, jablka nebo švestky. Pro restaurace je začátek podzimu ideální chvílí k úpravě nabídky. Dobře sestavené sezonní menu totiž nemusí být jen atraktivnější pro hosta. Může také zjednodušit práci kuchyně a dát podniku jasnější gastronomickou tvář.
