Vysoký Újezd – Podniky, události, polední menu a tipy

Restaurace naprosto předčila moje očekávání. Má překrásný interiér a otevřenou kuchyni, díky které máte pocit, že se zde vše odehrává v naprostém klidu a harmonii – nic vás neruší, naopak atmosféra je velmi příjemná a uklidňující. Jídlo bylo naprosto dokonalé, každé sousto promyšlené a chuťově vyvážené. Chování personálu bylo úžasné – všichni byli velmi milí, zdvořilí a přátelští, přesto naprosto profesionální. Nejvíce bych chtěla vyzdvihnout možnost čajového párování místo klasického vinného. Byl to jedinečný a překvapivě skvělý zážitek, který celý gastronomický dojem ještě umocnil. Restauraci mohu jen vřele doporučit.

Měli jsem to potěšení se u Vás zastavit. Byli jsme přímo uzemnění příjemnou atmosférou, milou, všímavou, ale nevtíravou obsluhou a hlavně naprosto skvělým italským obědem. Dali jsme si kalamáry a prémiovou pizzu s plněným okrajem riccotou. Kalamáry skvělé, jednoduše ochucené a měkké, jak to máme rádi, jen talíř kdyby byl předehřátý nevychladly by tak rychle. Pizza naprosto úžasná, nic podobného jsme zatím v našich končinách nejedli. Byla lahodná a suroviny byly autentické. Moc děkujeme za skvělý zážitek, který korunovalo tiramisu nadýchané a lehké jako obláček. Vše na nás dýchlo Itálií, kterou milujeme a rádi navštěvujeme. Vřele doporučujeme. Zdravíme z Plzně a určitě se ještě uvidíme :-)

Summary: - Restaurace určitě stojí za návštěvu a podporu. - Chody jsou michelin úroveň, ale mimo jednoho (rajčata, okurky) za nás nezapamatovatelné (ale to je obvyklé). - Exkluzivní provedení omáček a zeleniny. Na maso bych se zaměřil víc. (Mimo wagyu, to bylo skvělé) - Bohužel hodně sterilní prostředí, chyběl nám cozy dojem + pocit prázdné restaurace (obsazeny tři stoly). - Úroveň servisu na vysoké úrovni, someliérka trochu nestíhala. Ale chování naprosto profesionální. - Určitě bych nebral menu pod 8 chodů. Nejlepší chody: - Rajče, jablko, okurka, ponzu - Sumec, kaviár, mirin, ústřicový list - Králík, celer, libeček, ledvinky - Variace sýrů (asi nejlepší výběr, co jsme kdy v ČR měli) Držíme palce a rádi se zase zastavíme!

Navštívili jsme tuto pizzerii na základě skvělých recenzí a musím říct, že volba rozhodně nezklamala. Jídlo bylo výborné – ochutnali jsme sýrovou pizzu a těstoviny s hřiby. Suroviny působily kvalitně a čerstvě, což se odrazilo i na chuti. U pizzy mě trochu mrzel místy spálený okraj, ale chápu, že jde o přirozený výsledek pečení v autentické peci. Na druhou stranu těsto bylo skvělé – lehké, chutné a dobře propečené. Personál nám sice neuvedl přesné složení dezertu, ale protože byl dezert vynikající a nemáme žádné potravinové alergie, nakonec to pro nás nebyl problém. Celkově určitě doporučuji – výborné jídlo, příjemná atmosféra a kvalitní suroviny. Rádi se vrátíme.